SPC软件以全新的技术保障食品安全

随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，消费者对食品安全问题的关注度也越来越高。如何与时俱进，提高食品企业的生产经营水平，确保食品安全，已成为企业发展的重要课题。近年来，SPC软件因其自身优势得到了食品企业的认可。SPC软件就是利用数理统计的原理，通过对测试数据的收集和分析，帮助用户从海量数据中了解各方面的关键信息，及时发现和解决问题，从而提高企业效益。

一、SPC软件能给食品行业带来哪些好处

1.SPC软件可为食品企业和监管部门在食品安全和质量管理、成本控制和效益提升方面带来质的变化和实实在在的帮助。

2.SPC软件可以帮助企业和监管部门从抽查模式转变为过程控制模式，保障食品安全，改善企业的运营流程。企业食品安全问题频发。重要原因是缺乏产品管理和监控，过度依赖抽查。SPC软件通过对CCP(关键控制点)的监测分析，帮助用户将食品质量安全管理提升到一个新的高度。

3.SPC软件可以提升企业形象，帮助扩大食品出口。HACCP和ISO22000是国际公认的食品安全和质量管理标准和体系，两者都无一例外地强调过程控制对食品安全和质量管理的重要性和必要性。除了通过相关认证和使用SPC软件，我们还可以从企业实施过程控制的行动中告诉国际客户。

二.SPC软件在发达国家中的现状分析

对于欧美发达的食品制造业来说，SPC软件得到了广泛的应用，从离线分析到实时监测报警。从单一质量分析到综合解决方案；从专业的团队使用，到将应用扩展到整个企业的各个层面，操作员-质量控制员-车间生产主管-工厂经理-集团经理等。，每个企业都在通过使用SPC系列软件提高内部管理水平，挖掘潜力，提高效率。SPC软件用法和未来发展无疑将在深度和广度上进一步拓展。深度上，SPC分析将与其他分析手段和方法有效融合，形成智能分析方法，为企业提供智能制造分析和信息管理系统。广义而言，NWA的软件将保持质量分析和管理的优势，同时应用于企业的设备管理和能源管理，真正帮助用户节约成本，提高效益。

三.SPC软件中国发展滞后的原因

基于SPC软件的方案在国内还处于潜伏期，国内企业对SPC软件的认知，或者说对专业化应用软件的认知，还处于不断成长和成熟的过程中。比如有些企业有“小富即安”的心态，往往等到问题发生才能够弥补，有些企业甚至做不到这一点。另外，国内工厂的自动化程度没有欧美高，所以在中国食品行业推广SPC还有很长的路要走。此外，与欧美相比，监管体制、政府管理体制、企业管理方式、企业长远规划等方面的差异也是导致SPC软件在中国难以推广的重要因素。总之，在中国市场，SPC软件推广的最大障碍在于对软件的误解和认知程度，以及监管部门对企业流程管理重视不够。